El Gobierno de Castilla-La Mancha convoca los premios Raíz Culinaria para reconocer la calidad y la búsqueda de la excelencia de la cocina regional

La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, ha anunciado la inclusión de una nueva categoría para reconocer a establecimientos de fuera de la región que hacen bandera de la gastronomía de Castilla-La Mancha, y que se suma a las ya existentes de cocina tradicional, cocina de vanguardia y carta de vinos.
 
Patricia Franco ha destacado el proyecto de ampliación de instalaciones de La Abuela Cándida en Santa Cruz de Mudela como un ejemplo de unión entre la tradición y la vanguardia, y ha señalado que gastronomía, turismo e industria van de la mano en el desarrollo de la región.